Hoje revisitei a receita do Molho Madrugada.
A diferença do tradicional foi que troquei as passas brancas por pretas e dei uma refogada junto com as nozes até ficar bem dourada, dando um sabor mais amargo a mistura.
Além disso 'ousei' por um pouco de vinho branco nesse refogado.
Ficou bom, mas precisa de um pouco mais de gorgonzola porque a mistura 'enfraquece' o sabor principal do molho que é o queijo.
